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产品开发/货架期

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研发 - 过程管理/过程验证


政府法规要求食品公司需对其产品的过程说明达到了规定的要求。您的工厂是怎样衡量的呢?


当对您更改配方、更换设备或者加工过程时,您怎样保证控制水平达到了要求。遵循对数递减所需的一般温度和时间也许对于您特定的加工过程不适用。实力可的研究者们能进行定期过程验证研究,来验证加工过程的有效性,减少腐败微生物和致病菌的出现。延长货架期,确保产品的安全。依据您的加工过程的工具,我们研究加工过程达到了对数递减所需的绝对标准。


从我们研究中所获得的数据能帮助您做出重要的决定,来保护您产品的完整性,例如:

  • 根据现有法规验证灭菌对数;
  • 使用正确的持续温度;
  • 建立最佳烹调时间和温度;
  • 测定设备是否需要修理或更换。

我们记录加工过程的每一个环节。该信息能帮助鉴定弱点,帮助您消除返工产品。基于我们丰富致病菌知识,我们正确地挑战您的加工过程。我们的验证研究受到业内的广泛承认,帮助您提高对产品的信心。


HACCP验证研究能帮助您通过微生物和化学检测,得到必要的数据来验证HACCP计划的有效性。


我们也提供研究实例,帮助您学习过程验证。联系我们,获取更多有关实力可怎样帮您公司进行过程验证研究的信息。