传授工厂GMPs对于一个成功的食品安全方案是至关重要的。高效的GMP录像和工具书能为你所有员工在每天的工作中展示并灌输GMPs。录像内容包括以下几点：

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• 员工卫生操作
• 过程控制
• GMP中的不规范操作演示

该录像向员工展示如何正确按照FDA基础上的GMP规则，实施正确的个人卫生和操作，使员工保持良好的个人卫生，并采取正确的运输方式避免交叉污染。

前半部份选取操作人员一天的活动作为典型，详细演示正确的操作方法。特别强调了个人卫生、工作服、员工饮食、食品保藏和工厂运输模式。在录像的后部分，我们也向您展示部分不符合GMP规范的操作，学员也可以从错误的操作中学会如何去改正和识别。

播放时间：20分钟

视频测试演示是重要的惯用手段。视频测试了食品工业三个工人的GMPs原理知识。如同竟答一样，学员也能加入到发现与识别实行的GMPs的缺陷的竞赛中。从开始到结速，这部录像在经常及时的复习GMP原理。同时，它还包括结合测试试卷的8分钟单独温习部分。

这个GMP录像带举例说明了过程控制操作，包括原料接收与贮存，产品的加工、包装与销售。涉及的要点包括目视检查、原料与产品贮存、存货周转、温度控制、监控操作与记录保持。

这部录像培训你如何避免有害微生物污染成品。录像会为学员列举一些造成微生物交叉污染的例子，如不正确的运输方式，较差的个人卫生，清洗污染，不卫生的设施与设备。通过典型的例子让学员认识到实行GMPs的重要性。